紹介

～　研究概要　～

＜市販食品中の成分研究＞

日本酒やビールなどの嗜好飲料、日本茶およびスポーツ飲料中のアミノ酸・糖類・有機酸・ビタミン含有量の測定、

保存中の変化について研究しています。

 

＜農作物の栽培条件と成分量比較＞

トマト、ブロッコリーなどの農作物の栽培条件を変え、収穫した作物中の成分量の違いについて基礎研究しています。

 

＜農業総合試験場分析協力＞

愛知県農業総合試験場で栽培している「てん茶」の分析協力を毎年行っています。