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プロフィール

名前	長島　万弓　NAGASHIMA Mayumi
職名	教授
所属	応用生物学部食品栄養科学科管理栄養実習センター大学院応用生物学研究科応用生物学専攻
最終学歴	大阪市立大学大学院生活科学研究科博士後期課程満期退学
学位	博士（生活科学）
専門分野	栄養教育・食育
研究テーマ	食生活学、食品学を基礎とした栄養教育（食育）の方法およびその効果について