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所属教員

氏名 氏名(カナ) 職名 専門分野 研究テーマ ホームページ
*大西 律子別サイトにリンクしますオオニシ リツコ講師臨床栄養学 栄養治療効果の解明、効果的な栄養治療方法の検討、栄養治療効果の評価方法ホームページ別サイトにリンクします
*小川 宣子別サイトにリンクしますオガワ ノリコ教授調理科学、応用栄養学、食生活文化、食物栄養教育食材の調理・加工特性と生理作用、幼児期における食物栄養教育ホームページ別サイトにリンクします
*草野 由理別サイトにリンクしますクサノ ユリ准教授食品機能学、食品生化学地元農産物がもつ機能性の解析と調理・加工への応用ホームページ別サイトにリンクします
*香西 はな別サイトにリンクしますコウザイ ハナ講師給食経営管理、食物アレルギー、国際栄養小麦依存性運動誘発アナフィラキシーについて、ザンビア共和国の栄養問題についてホームページ別サイトにリンクします
*甲田 道子別サイトにリンクしますコウダ ミチコ准教授栄養学スポーツ選手の栄養管理、内臓脂肪および皮下脂肪と疾病との関係ホームページ別サイトにリンクします
*小林 由実別サイトにリンクしますコバヤシ ユミ助手調理科学調理加工過程における食材の調理科学的研究ホームページ別サイトにリンクします
*近藤 今子別サイトにリンクしますコンドウ イマコ教授公衆栄養学公衆栄養活動の効果的・効率的な展開に関する手法の検討ホームページ別サイトにリンクします
*田中 守別サイトにリンクしますタナカ マモル講師基礎栄養学食物アレルギー、食品免疫 
*津田 孝範別サイトにリンクしますツダ タカノリ教授食品機能学、栄養生化学食品因子の生理機能の解析、食品因子と脂肪細胞機能ホームページ別サイトにリンクします
*堂前 純子別サイトにリンクしますドウマエ スミコ教授生化学コレステロールホメオスタシスと細胞機能 
*長島 万弓別サイトにリンクしますナガシマ マユミ教授栄養教育・食育 食品科学を基礎とした栄養教育の方法と評価法に関する研究、食育活動の学術的評価方法に関する研究ホームページ別サイトにリンクします
*根岸 晴夫別サイトにリンクしますネギシ ハルオ教授食品科学、食品加工学食品の開発・加工プロセスにおける食材の変化を、美味しさと機能性の面から科学的に追究するホームページ別サイトにリンクします
*橋本 里穂別サイトにリンクしますハシモト リホ助手生化学 ホームページ別サイトにリンクします
*前野 善孝別サイトにリンクしますマエノ ヨシタカ教授人体生理学、運動生理学、病態生理学心筋細胞を用いた化学物質の心臓機能への影響についての研究ホームページ別サイトにリンクします
*三島 敏別サイトにリンクしますミシマ サトシ教授酵素科学、天然物化学食品機能研究、酵素による物質創製 
*宮田 茂別サイトにリンクしますミヤタ シゲル准教授分子微生物学 細菌の病原因子に関する研究 ホームページ別サイトにリンクします
*森山 龍一別サイトにリンクしますモリヤマ リュウイチ教授農芸化学、生化学、分子生物学、応用微生物学食品変敗や食中毒の要因となる細菌胞子発芽の分子機構解明、遺伝子工学・細胞工学を用いたタンパク質生産の効率化、輸送体タンパク質の構造・機能解析ホームページ別サイトにリンクします
*矢野 智奈美別サイトにリンクしますヤノ チナミ助手生化学有用物質生産のための微生物代謝に関する研究ホームページ別サイトにリンクします
*山下 紗也加別サイトにリンクしますヤマシタ サヤカ助手公衆栄養学食生活と健康との関連ホームページ別サイトにリンクします
*山本 敦別サイトにリンクしますヤマモト アツシ教授分析化学、食品衛生食品危害因子分析、呼気分析、生化学的素材と分析技術の融合ホームページ別サイトにリンクします
*吉村 和也別サイトにリンクしますヨシムラ カズヤ准教授分子生物学、生化学、植物生理学植物におけるレドックス制御機構および酸化ストレス防御機構の解明ホームページ別サイトにリンクします
*呂 鋭別サイトにリンクしますロ エイ講師分子生物学、細胞生物学細胞コレステロール代謝の分子機構、HDL新生反応の制御ホームページ別サイトにリンクします
*渡邉 章子別サイトにリンクしますワタナベ アキコ助手調理科学生鮮食品の加工調理に伴う栄養機能成分の変化に関する科学的研究ホームページ別サイトにリンクします
*和田 俊夫別サイトにリンクしますワダ トシオ教授食品分析学、食品安全学、フードシステム論アミノ酸を中心とした食品分析、食の安全対策、フードシステムホームページ別サイトにリンクします

*は兼務を表す。

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